【紐約時報報導，除非疫情前就已經營外送業務，否則少有餐飲業者有充裕的時間或金錢打造自己的外送服務；但...

【紐約時報報導，除非疫情前就已經營外送業務，否則少有餐飲業者有充裕的時間或金錢打造自己的外送服務；但向外求援的餐廳很快就發現，這些外送App只是提供救生索，並不是救星，因為每筆訂單抽成費達30%或更高，侵蝕餐廳已經微乎其微的利潤。

App公司宣稱，高抽成費有其必要，因為要支付外送員，也需要砸錢吸引新顧客和擴大市場版圖。但從餐飲業角度來看，抽成費這麼高，讓原本把外送當成臨時解決辦法的業者大喊吃不消。
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這麼一個富了菁英，卻把財富建築在一堆餐廳痛苦之上的行業，真的值得歡慶嗎？】

在資本市場裡，高牆和雞蛋的選項中，佔絕對多數的現實或無知消費者他們無疑更偏愛高牆的便利跟便宜，哪會在意這樣的舉措長期而言將讓自己越來越沒得選擇

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